Cara Membuat Cilok Kuah Pedas

 

Bahan-Bahan yang diperlukan:

• 6 sendok makan tepung tapioka
• 3 sendok makan bawang putih
• 3 sendok makan tepung terigu
• Kaldu ayam
• Daun bawang secukupnya
• Air panas
• Garam secukupnya
• 2 sosis
• 1 butir telur
• 9 buah cabe rawit
• 6 buah cape merah keriting

Cara membuat:

1. Pertama, kupas dan haluskan bawang putih, cabe rawit dan cabe merah kering hingga halus.
2. Lalu iris tipis daun bawang lalu.
3. Untuk membuat cilok, siapkan wadah besar.  Kemudian masukkan tepung aci dan tepung terigu.
4. Kemudian tambahkan air secukupnya lalu aduk hingga rata
5. Bentuk adonan cilok menjadi seperti bola-bola
6. Setelah adonan cilok sudah terbentuk, kemudian siapkan panci dan masak air hingga mendidih
7. Jika air sudah mendidih, rebus cilok hingga mengapung, lalu angkat jika sudah matang
8. Jika sudah matang, tahap selanjutnya adalah membuat kuah cilok dengan cara tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga mengeluarkan wangi harum
9. Lalu masukkan air secukupnya dan tunggu hingga mendidih
10. Masukkan telur dan sosis yang sudah diiris
11. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya dan aduk hingga merata
12. Tuangkan kuah ke dalam wadah yang berisi cilok rebus
13. Beri irisan daun bawang dan cilok kuah telur pedas sudah dapat disajikan
•