Cara Membuat Rolade Daun Singkong

 


ROLADE DAUN SINGKONG (khas Ungaran)



Bahan-bahan

 30 menit
 4 porsi
  1. 1 buah Tahu putih kotak besar
  2. 2 ikat Daun singkong
  3. secukupnya Minyak goreng (untuk menggoreng )
  4. 150 gr Tepung terigu (membalut gorengan)
    1. Bumbu
    2. 3 siung Bawang putih
    3. 1/2 sdt Merica
    4. 1 sdm Gula pasir
    5. 1 sdt Garam
    6. 1 butir telur ayam
    7. Pembungkus
    8. secukupnya Daun pisang

    9. Cara Membuat

      1. Langkah 1

        cuci bersih daun singkong, rebus dengan air sampai matang & empuk.tiriskan

      2. Langkah 2

        haluskan tahu putih sampai rata (dengan tangan/ garpu)
        haluskan smua bumbu, campur dalam tahu sampai rata
        tambahkan kocokan telur

      3. Langkah 3

        bersihkan lembaran daun pisang, ratakan adonan tahu pada daun pisang setebal 1 cm,
        timpa adonan tahu dengan daun singkong rebus yang sudah ditiriskan tadi sampai rata.
        gulung seperti membuat bolu gulung

      4. Langkah 4

        bungkus seperti lontong & kukus 10 menit
        setelah di kukus potong setebal 1,5 cm menjadi beberapa bagian

      5. Langkah 5

        Buat adonan tepung terigu + air + masako/royko/garam.
        Masukkan potongan rolade dalam adonan tepung & goreng dalam minyak panas (terendam)

      6. Langkah 6

        setelah matang kekuningan, angkat tiriskan
        taraaaa,.....

Komentar

Posting Komentar